结构： 柏(左右结构) 酒(左右结构)
即柏叶酒，用柏叶浸制的酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。
即柏叶酒。古代风俗，以柏叶浸酒，元旦共饮，以祝寿和避邪。
南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。” 唐 杜审言 《守岁侍宴应制》诗：“弹弦奏节梅风入，对局探鉤柏酒传。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”参见“ 柏叶酒 ”。
1.柏树，常绿乔木，叶子鳞片状，果实为球果。木材质地坚硬，可用来做建筑材料等。
2.（Bǎi）姓。
柏科植物的总称。常绿乔木。性耐寒，叶小、鳞形，木质纹理细密，是上好材质。有扁柏、侧柏、桧柏、罗汉柏等数种。 【组词】：松柏长青
姓。
见〖黄柏〗。
1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。
2.（Jiǔ）姓。